Η σχέση των ανθρώπων με το αλκοόλ αλλάζει σε παγκόσμιο επίπεδο. Μετά από δεκαετίες υπερβολής, ο κόσμος φαίνεται να στρέφεται στη μετριοπάθεια. Σύμφωνα με την ετήσια έκθεση Euromonitor International – World Market for Alcoholic Drinks 2025, η κατανάλωση αλκοόλ δείχνει σημάδια κόπωσης, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν να πίνουν πιο σπάνια ή να απέχουν εντελώς.
Συγκεκριμένα, μόλις το 17% των ενηλίκων δηλώνει ότι πίνει εβδομαδιαίως το 2025, έναντι 23% το 2020, ενώ πάνω από τους μισούς όσων πίνουν περιστασιακά (53%) προσπαθούν να μειώσουν την κατανάλωση. Η αλλαγή είναι εντυπωσιακή στη Gen Z, όπου το 36% δηλώνει πως δεν έχει δοκιμάσει ποτέ αλκοόλ.
Πίσω από τη στροφή αυτή δεν κρύβεται κάποια ηθική επιταγή, αλλά η αναζήτηση ευεξίας, σημειώνει η έρευνα. Η πλειονότητα των ερωτηθέντων (87%) δηλώνει πως επιθυμεί να αισθάνεται πιο υγιής και να αποφεύγει μακροπρόθεσμους κινδύνους, ενώ άλλοι επιδιώκουν να εξοικονομήσουν χρήματα (30%) ή να βελτιώσουν την ποιότητα του ύπνου τους (25%).
«Zebra striping»: H νέα τάση στο αλκοόλ
Στην καρδιά της νέας αυτής κουλτούρας βρίσκεται η τάση του «zebra striping», όπου οι καταναλωτές εναλλάσσουν αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά στην ίδια κοινωνική περίσταση. Δεν πρόκειται απλώς για μια μόδα, αλλά για μια συνειδητή επιλογή ισορροπίας.
Η Euromonitor σημειώνει ότι η τάση αυτή εξαπλώνεται σε όλες τις ηλικιακές ομάδες, αλλά οι νεότερες γενιές είναι εκείνες που την υιοθετούν ταχύτερα, καθώς θέλουν να διασκεδάζουν χωρίς να χάνουν τον έλεγχο. Το «zebra striping» αποτυπώνει τη νέα αντίληψη: το ποτό δεν είναι πλέον συνώνυμο της υπερβολής, αλλά μέρος ενός ευρύτερου τρόπου ζωής, που δίνει προτεραιότητα στην υγεία και στη συνείδηση.
Η έκρηξη των μη αλκοολούχων ποτών
Καθώς η παραδοσιακή αγορά αλκοόλ σταθεροποιείται, οι μη αλκοολούχες εναλλακτικές γνωρίζουν εντυπωσιακή άνθηση. Το 2024, τα μη αλκοολούχα αποστάγματα αυξήθηκαν κατά 17%, τα έτοιμα προς κατανάλωση ποτά (RTDs) κατά 14%, η μπύρα χωρίς ή με χαμηλό αλκοόλ κατά 11% και το μη αλκοολούχο κρασί κατά 7%.
Η Euromonitor προβλέπει ότι η αγορά μη αλκοολούχων ποτών για ενήλικες θα αυξηθεί κατά 24% ως το 2029, ξεπερνώντας τα 10,2 δισ. λίτρα.
Η Ινδία πηγαίνει κόντρα στο ρεύμα
Μέσα σε αυτή τη στροφή προς τη νηφαλιότητα, υπάρχει μια μεγάλη εξαίρεση: η Ινδία. Η χώρα αναμένεται να αυξήσει την κατανάλωση αλκοόλ κατά 357 εκατομμύρια λίτρα έως το 2029, τη μεγαλύτερη άνοδο παγκοσμίως.
Η άνοδος αποδίδεται στην αύξηση των εισοδημάτων, στη διεύρυνση της μεσαίας τάξης και σε πιο χαλαρές κοινωνικές αντιλήψεις γύρω από το ποτό. Ωστόσο, ακόμη και εκεί, το κίνημα της νηφαλιότητας αρχίζει να ριζώνει.
Μια αγορά που αλλάζει ριζικά
Το 2024, η παγκόσμια αγορά αλκοολούχων ποτών παρουσίασε οριακή αύξηση 0,6%, φτάνοντας αξία 1,7 τρισ. δολάρια. Αντίθετα, οι μη αλκοολούχες εναλλακτικές σημείωσαν διψήφια ανάπτυξη, σηματοδοτώντας τη μεταμόρφωση μιας ολόκληρης βιομηχανίας.
Η νέα πραγματικότητα δεν αφορά μόνο το ποτήρι, αλλά τον τρόπο ζωής. Οι κοινωνίες επαναπροσδιορίζουν τη διασκέδαση, αναζητώντας την ευφορία χωρίς υπερβολή. Το αλκοόλ μπορεί να παραμένει μέρος της εμπειρίας, αλλά πλέον μοιράζεται τη σκηνή με τη νηφαλιότητα — σε έναν κόσμο που μαθαίνει να γιορτάζει με επίγνωση.
Διαβάστε επίσης: ΗΠΑ: Χάος προκαλεί στα αεροδρόμια το κλείσιμο της κυβέρνησης